Fleur de Miraval Rosé je luxusní růžové šampaňské, výsledek pětiletého „tajného“ projektu Brada Pitta, Angeliny Jolie a rodiny Perrinů. Vyrábí se z hroznů Chardonnay a Pinot Noir, růžové barvy se dosahuje metodou saignée. Primární fermentace probíhá v ocelových tancích, druhotná v lahvích metodou champenoise; šampaňské zraje 36 měsíců a vzniká ho 20 000 lahví.
V roce 2008 získal hvězdný pár staré panství Château Miraval – zámek ze 17. století s vinicemi, olivovými háji i kaplí. V 70. letech zde měl hudebník Jacques Loussier nahrávací studio, kde nahrávaly ikony jako Pink Floyd, Sting či Gipsy Kings. Na tomto místě se pár rozhodl vytvořit to nejlepší růžové víno; konzultantem se stal Marc Perrin, spolumajitel slavného Château de Beaucastel.
V roce 2019 se pár rozvedl, Château Miraval však zůstal ve společném vlastnictví. V roce 2020 vydal Pitt spolu s Marcem Perrinem a Pierrem Pétersem limitovanou edici 20 000 lahví, které byly okamžitě vyprodány. Tři písmena P na etiketě jsou první písmena jmen tvůrců: Pitt, Perrin, Péters.
Edice ER3 („E“ jako exceptionnel, „R“ jako rosé) má jemný načervenale růžový odstín a komplexní aroma bílých květů, červeného rybízu a lesních jahod s lehkými kouřovými tóny. Chuť je svěží, s bílým ovocem a citrusy přecházejícími do tónů kandovaného ovoce, jemného koření a pražených mandlí, a závěr podtrhuje výrazná křídová mineralita.
Toto šampaňské nabízíme v Maison Bouchon zde.