Rodinný dům Redon, ležící v srdci vinic Champagne mezi Remeší, Châlons a Épernay, se dědí z generace na generaci. Jde o malý rodinný podnik, což je jeho hlavní hodnotou – tvůrci vína jsou přítomni v každé fázi výroby.
Hrozny rostou na východním svahu Montagne de Reims, v srdci vinic Trépail klasifikovaných jako 1er Cru, na ploše 5 hektarů složené z 80 % Chardonnay a 20 % Pinot Noir. Tento na minerály bohatý terroir se projevuje v čistém Chardonnay i aromatickém Pinot Noir. Dům se zavázal respektovat životní prostředí a spojuje tradice předků s moderními postupy.
Rodina se rozhodla vyvíjet nízkodávkové šampaňské, aby z Chardonnay vytěžila to nejlepší. Vysoké standardy a trpělivost umožnily tuto kolekci nazvat Styl a čistota. Logem se stalo písmeno „R“, které se ve francouzštině vyslovuje jako slovo „vzduch“ (air) – naznačuje, jak víno vzniká.
Nově jej nabízíme v Maison Bouchon zde.