Zeptáte-li se, který nápoj nejlépe doprovází oslavu, většina lidí bez váhání odpoví: šampaňské. Kolem tohoto nápoje však koluje i řada mýtů, zejména pokud jde o jeho údajné účinky na zdraví. Pojďme oddělit fakta od dohadů.
Šampaňské se vyrábí z hroznů a podobně jako víno obsahuje přírodní polyfenoly. Současné vědecké poznatky o vlivu alkoholu na organismus jsou však jednoznačné: žádné množství alkoholu nelze považovat za prospěšné a látky obsažené ve víně tato rizika nevyvažují. Šampaňské proto vnímejme jako nápoj k potěšení a slavnostním chvílím, nikoli jako prostředek péče o zdraví.
Co naopak platí, je jeho lehkost. Sklenka šumivého vína obsahuje zpravidla méně kalorií než sklenka tichého vína a jemné bublinky vybízejí k pomalejšímu popíjení po malých doušcích. Právě proto je šampaňské tak oblíbené při přípitcích.
Důležité je jediné pravidlo – umírněnost. Šampaňské si vychutnáte nejlépe vychlazené, ve společnosti a beze spěchu. Nepije se nalačno, protože bublinky zvyšují kyselost žaludku.
Kouzlo šampaňského netkví v žádném zázračném účinku, nýbrž v atmosféře, kterou dokáže vytvořit. Připomeňme slavné dámy regionu Champagne, Louise Pommery a Nicole Clicquot, které vybudovaly vinařské říše a navždy se zapsaly do dějin tohoto nápoje.
Pijte zodpovědně. Tento text má informativní charakter a nepředstavuje zdravotní doporučení.