V červenci 2010 u pobřeží souostroví Åland, ležícího mezi Finskem a Švédskem v srdci Botnického zálivu, objevili švédští potápěči potopenou loď. Ležela na dně Baltského moře přes 200 let a byla časem, proudem, měkkýši i korozí tak zničená, že s jistotou se dalo zjistit jen to, že se potopila nejdříve v roce 1788 – a to díky 168 lahvím vína pokrytým bahnem. Agresivní mořská voda totiž sklo nezničila.
Rozbor korkových zátek (z etiket již nic nezbylo), provedený ve Francii, ukázal, že vína patří různým výrobcům a byla uvedena na trh mezi lety 1782 a 1788. Čtyři lahve se ukázaly být šampaňské z vinařství Heidsieck. Vláda Ålandských ostrovů se rozhodla část nálezu vydražit ve prospěch výzkumu námořní archeologie; jedna láhev Heidsieck šla až za 24 000 eur.
Vše začalo v roce 1785, kdy mladý Němec z Vestfálska jménem Florens-Louis Heidsieck založil obchodní společnost Heidsieck & Co. Zpočátku obchodovala s vlnou a německými víny, brzy však přešla výhradně k vínům ze Champagne. V roce 1818 se stává oficiálním dodavatelem šampaňského ke dvoru německého císaře i ruského cara. Po smrti Florense-Louise v roce 1828 převzali firmu tři dědicové – Henri-Louis Walbaum, Frédéric-Auguste Delius a Christian Heidsieck. V roce 1834 se po neshodách rozdělili; Louis-Henry Walbaum pokračoval ve vedení s pomocí svého švagra Augusta Heidsiecka a v roce 1860 společně založili ochrannou známku „Monopole“.
Sto let po svém založení zažívá dům Heidsieck & Co Monopole skutečný rozmach: v roce 1884 prodal 952 000 lahví ve Velké Británii a v roce 1912 více než 400 000 lahví v Rusku. Na začátku 20. století patří k lídrům světového trhu a zaujímá druhé místo (první patří Moët & Chandon). V roce 1996 získala ochrannou známku Heidsieck & Co skupina Vranken-Pommery Monopole.
Toto dostupné šampaňské nabízíme nově v Maison Bouchon zde.